Peshk në furrë me perime
Peshk në furrë me perime
Përbërësit
- 2 persona
- 400 gr peshk
- 1 patëllxhan
- 1 kungulleshkë
- 2 speca të ngjyrave të ndryshme
- 1 filxhan kafe galet
- arra të grira
- majdanoz
- kopër
- nenexhik mëndrëz
- selino
- kripë
- piper
- vaj ulliri
- 1/2 limon
Përgatitja
- Pasi pastrojmë dhe lajmë peshkun, e spërkasim me kripë e piper. E kalojmë nga të gjitha anët në galetë të përzier me arra dhe e vendosim. Për të përgatitur galetën nevojitet bukë e thatë dhe i grijmë imët ne mikser. Më pas shtojmë dhe arrat.
- Vendosim peshkun në tavë ku kemi shtruar një letër kuzhine. E spërkatim peshkun me vaj ulliri dhe e futim në furrë të para ngrohur në 200 °C për 15-20 minuta.
- Ndërkohë përgatitim salcën. Në mikser hedhim majdanoz, nenexhik, kopër, selino, vaj ulliri, lëng limoni dhe i rrahim mirë, sa të bëhet një masë e plotë. Mund të përdorim një mikser kuzhine.
- Hedhim salcën në pjatë dhe bëjmë gati perimet. Perimet e lara i presim në fije të holla tip julienne. Perimet i kaurdisim në tigan me vaj të nxehur për 5-6 minuta. Hedhim perimet në pjatë, mbi salcë dhe mbi to vendosim peshkun e pjekur në furrë. Sipër i hedhim pak arra të grira me thikë dhe pak salcë.
- Peshk në furrë shoqëruar me perime është gati. Shtoni një gotë verë të bardhe dhe mos harroni të konsumoni peshk të paktën një herë në javë.